バナナの春巻き
お店には、「BANANA LUMPIA」と表記してありましたが、バナナに春巻きの皮を巻いて揚げたものです。甘いソースがほんのりついておりで、おやつですね。1ドル
バーベキューポーク
いろんなところで売っており、美味しそうな匂いに誘われて、どこも行列ができます。ポークの他に、チキンやソーセージやビーフもあります。1.25ドル~
アロスカルド(お粥)
フィリピン料理「アロスカルド(Arros Caldo)」は、日本でお粥みないなもので、朝食にはもってこいの料理です。濃厚なチキンの旨みがあるスープで、上にはフライドガーリックがのっており美味しいですよ。子供にも食べやすいです。たまにあるチキンの骨には気を付けて。 現地の人は、さらにタバスコをかける人が多いらしい。 同じ店ですが、ビーフが入ってるのは「ゴト(GOTO)」というメニューです。
パッチョイヌードル
豚の脂や軟骨、ネギ、タマゴ、大き目にカットしたショウガなどが入ったアツアツの麺料理。仕上げに柑橘類のカラマンシーを絞ってくれるので、さっぱりテイストです。
エンバナーダ
スペイン生まれのおつまみ感覚の料理。スペインでは具材は肉だが、こちらはジャガイモ。レーズンやニンジンも入り、甘みのある揚げ餃子みたいです。
タホ
タホ(TAHO)とうメニューで、タピオカに汲み上げ豆腐を入れ、黒蜜をかけたものです。パンナコッタのような感じで、すっごく美味しいです。日本では見たことがない食べ物ですが日本人の口に合うおすすめデザートです。
パンシット
パンシット(Pancit)というフィリピン料理。 炒めたビーフンです。3ドルでけっこうな量が盛られるので1つをみんなで分けるのがよいでしょう。
スムージー
フレッシュジュース屋さんやスムージー屋さんは、いろいろあります。メロン、パイナップル、ブドウなど、いろいろありますが、フレッシュマンゴーのタピオカスムージーがおすすめです。