フィッシャーマンズ コーブ

• 陳列された魚を選んで自分で調理法を指定してオーダーするシステム
• 新鮮な魚が食べられる
• ヒルトン・グアム・リゾート＆スパ内にあるレストラン

ヒルトン・グアム・リゾート＆スパ内にオープンしたシーフードレストラン。夕方以降の夜のみの営業です。 新鮮なシーフード食材をマーケットスタイルで楽しめる日本にはない珍しいレストラン。好きな魚を選び自分で調理法を指定するというシステムで、グリル、フライ、スチームなどがあります。もし分からなければ、おすすめの食べ方をスタッフにアドバイスしてもらうのがよいでしょう。オープンキッチンで調理してくれる。その他にも、通常通りメニュー表を見て注文するメニューもある。慣れない食材などを英語でコミュニケーションをとって注文するのはちょっと難しいと思われるかもしれませんが、ここはスタッフの方がとても感じのいい方ばかりで、中には日本人のスタッフの方もいらっしゃるので、安心して食事できます。ただし、値段は量り売りなので、大きな魚を大きな注文単位で注文すると想像以上の量と値段になりますので注意が必要です。
レストランの中は冷房がすごくきいていて寒いです。並んでいる魚介類が悪くならないようにするためなのかもしれませんが人間には寒いです。ぜひ羽織るものを1枚持って行った方が良いです。
アラカルトで注文する場合、海老のビーチバスケットが美味しくておすすめです。　海老なのでどうしても手が汚れるのですが、日本のようにお手ふきを用意してくれないので、濡れティッシュ等を持参していくと便利でしょう。　蟹肉とアボガドを生ミントとライムでマリネしたさ 「フレッシュ・クラブモヒート」もさっぱりした前菜で美味しいです。

• 海老のビーチバスケット
• マッドクラブの黒胡椒ソース炒め
• フレッシュ・クラブモヒート