弁慶の料理長は、日本の一流ホテルで経験を積んだ経歴を持ち、本格的な日本料理の味付けが楽しめます。グアムでは珍しい寿司カウンターがある和食料理店として、その味を求めて著名人が多く訪れるんだとか。 夜に食べることができる懐石料理は、日本のホテルで食べる味と変わらないおいしさです。美味しい日本酒も置いていて、日本全国選りすぐりの蔵元のお酒がおいてあり、美味しいお酒と食べる懐石はおすすめです。 夜はけっこう予算が高くつきますが、ランチはお得なメニューがあります。特におすすめなのが、週替わりランチスペシャルです。そのときになってみないとメニューがわかりませんが、はずれはほとんどありません。数量限定なので早めに行った方が良いです。 窓際に座れば景色がいいです。ホテルの敷地の緑とその奥にはビーチがよく見えます 。