グアムの和食はどこに行っても値段高めのお店が多いですが、味一は日本の庶民の味が手頃な値段でいただけます。「ディナースペシャル」が人気メニューで、焼き肉、揚げ出し豆腐、切干大根、マグロの刺身、天ぷら、カリフォルニアロール、ごはん、味噌汁など、盛りだくさんで一つ一つがとてもおいしいです。ランチの「ランチ スペシャル」も人気で、チキンカツレツ、天ぷら、しょうが焼きなど、日本人が好きなメニューが日替わりで提供されます。 他にも しょうが焼き定食、さば定食、天ぷら定食、からあげ定食、とんかつ定食など、日本の定食屋さんのようなメニューもあります。 オーナーは日本人で、25年前にグアム初のラーメン屋としてスタートし、和食レストランに発展し、現在では、ここブルーラグーン店の他にも、アッパータモン店、GPOのフードコート内に出店し、計3店を持つ成功を遂げています。美味しくなければここまで発展することはありません。